作り方
- 1
梅は、洗ってヘソを爪楊枝で丁寧にとる
半日位水に浸けてあくぬき - 2
水をきったら綺麗なタオルで梅に付いた水を拭き取る
- 3
焼酎で消毒した瓶に梅と鷹のツメ昆布を入れてから梅が浸かるぐらい醤油を入れる
- 4
一ヶ月位で出来上がります。
毎日揺すってくださいね♪
コツ・ポイント
お好みでニンニクを入れても美味しいです。
梅酢がでるので、味が薄くなります。
それが嫌な方は濃口醤油をお薦めします。
漬かった梅も美味しいよ
ジップロックでもOKだよー♡
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