じゃがいもとさつまいもは皮のままそれぞれラップで包み電子レンジで5～6分加熱。その後皮をむく。（熱いので注意！）

玉ねぎはみじん切りにする。
【B】は混ぜてしっかり溶いておく。

フライパンにバターを熱し、ひき肉を炒める。赤みがなくなったら玉ねぎを加え塩コショウを少々ふりキツネ色になるまで炒める。

じゃがいもとさつまいもは熱いうちにめん棒等でマッシュする。1のひき肉と玉ねぎ、【A】の調味料を加えしっかり混ぜ合わせる。

4等分し好みの形に整え、1個ずつ【B】にくぐらせ、パン粉をまぶす。190～200℃の油でキツネ色に揚げ完成。