オレンジはよく洗って水気を切っておきます。

ふきんでオレンジを拭くと表面のでこぼこに白くワックスが浮き出してくるので再び熱湯で茹で冷水に取ります。

ふきんで拭いても表面に白くワックスが浮かばなくなったらＯＫ。まだ浮くときはもう一度。

オレンジの水気を拭いて重量を量り、その２０％の砂糖を用意します。

オレンジは5ミリくらいの薄切りにして鍋に平らに並べて上に５の砂糖をのせ水を加えて最初中火煮立ったら弱火で5分煮ます。

洗って乾かしてある空き瓶に薄切りのオレンジを入れてシロップが熱いうちに瓶の中に加えます。フタをしてそのまま冷ましたら冷蔵

数日後、皮の部分が黄色っぽく透き通った感じになったらできあがりです。開栓しなければ２～３ヶ月は冷蔵庫で持ちます。

【追記】2014.1.18話題入りありがとうございました。シロップは瓶のフチまでたっぷり注がないとオレンジが空気に触れて

シロップ漬けになりません。瓶が大きい場合は砂糖と水を同量にして煮立てたシロップを別に作り熱いうちに瓶に追加してください。

瓶に残ったシロップは炭酸で割ってレモンを搾ってスカッシュにしたり紅茶に加えてフレーバー付きガムシロップとしてつかえます。