バターは室温に戻し、★印の粉類は合わせてふるっておく。

バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を②に少しずつ加え、しっかりと混ぜる。

ふるっておいた★の粉類を一度に加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで しっかりと混ぜ、つやが出るまで少し練る。

しぼり袋に星型の口金をセットして、直径４cm程度のリース型に絞り出す。二重丸を描くように重ねて絞ると綺麗です。）　　　　

好みでローストしたヘーゼルナッツや、ドライクランベリー、アラザンを リースの飾りに見立てて、のせる。

１７０度のオーブンで約１５分焼く。