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大根とすじ肉の煮しめ
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大根とすじ肉の煮しめ-レシピのメイン写真

大根とすじ肉の煮しめ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

大根にすじのうま味が染み込んで!!うまーい
このレシピの生い立ち
ボイルすじが安かったので爆買いし、大量に冷凍庫で眠っているのです。

大根にすじのうま味が染み込んで!!うまーい
このレシピの生い立ち
ボイルすじが安かったので爆買いし、大量に冷凍庫で眠っているのです。

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大根とすじ肉の煮しめ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

大根にすじのうま味が染み込んで!!うまーい
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ボイルすじが安かったので爆買いし、大量に冷凍庫で眠っているのです。

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材料

  • 大根(小) 1/2本
  • ボイルすじ 180g
  • 出汁
  • 鷹の爪(種抜き) 4本
  • 砂糖(三温糖) 大さじ4
  • 醤油 大さじ6
  • 日本酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    全てを鍋に入れ弱火でことことと煮ます。

    • 大根とすじ肉の煮しめ作り方1写真
  2. 2

    水分が半分くらいになったら完成です。

    • 大根とすじ肉の煮しめ作り方2写真
  3. 3

    小皿に分け、鷹の爪を入れると見た目が良くなるので飾り入れ完成です。

    • 大根とすじ肉の煮しめ作り方3写真

コツ・ポイント

割と長い時間煮るので大根は、面取りをしました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/12/22 23:47に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮しめ 大根 日本酒 トウガラシ

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