作り方
- 1
きゅうりとなすは皮を縞もようにむく。
５mm幅に切る。 - 2
塩大さじ1.5を、切ったきゅうりとなすにふって軽く混ぜる。
そのまま３時間おく間に２～３回混ぜる。
※もまない！ - 3
合わせ調味料は混ぜて、少し時間をおく。
- 4
合わせ調味料の中に、なすときゅうりをしぼって入れる。
一晩おいて、味をしみさせる。
コツ・ポイント
・なすときゅうりの割合はお好みでどうぞ。
・なすときゅうりは塩をふってからは、もまなくてOKです。
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