枝豆のレアチーズケーキ
◇そら◇ @cook_40038815
枝豆たっぷりの栄養満点のチーズケーキです！
ダイエット中の父の日のプレゼントに使用。なので、甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
昔、母がこんなの作ってくれた記憶が・・・
枝豆のレアチーズケーキ
枝豆たっぷりの栄養満点のチーズケーキです！
ダイエット中の父の日のプレゼントに使用。なので、甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
昔、母がこんなの作ってくれた記憶が・・・
アプリでひらく作り方
- 1
バターとクリームチーズを常温でもどす
- 2
粉ゼラチンを耐熱容器に入れて、水をしとらせておく
- 3
枝豆をやわらかく茹でておく
- 4
クッキーを砕いて、バターと一緒に練る
- 5
型にラップを敷き、クッキーを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
- 6
（飾り用に少しのこして）枝豆を裏ごしする
- 7
ボールに卵黄・砂糖を入れて混ぜる
- 8
しとらせたゼラチンをレンジで30秒チンして透明に溶かす
- 9
牛乳を30秒チンして人肌位にする
- 10
７のボールに牛乳、枝豆、8のゼラチンを加えて混ぜる。
- 11
ごく少量の食紅を入れて、好みの色にする
- 12
程よく冷めるととろみがついてくるので、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める
- 13
飾り用の枝豆を飾る
- 14
実は去年の父の日のプレゼント
-
コツ・ポイント
本当は、枝豆だけでこの色が出れば良かったんですが、ちょっと無理でした。
食紅入れすぎには、要注意です！！
ゼラチンは、固まりになる事があるので、丁寧に作りたかったら、茶漉しなどでこして入れてください。
つくれぽ
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