スナップえんどう・しんぷる生姜ソテー

Name: スナップえんどう・しんぷる生姜ソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう ３０本ほど; 生姜 半カケ; 塩 一つまみ; 醤油 小さじ１; 胡椒 好みで; サラダオイル 適量

カルチョーフィ @cook_40037037

新鮮なスナップえんどうは茹でずに、
そのままチャチャッとソテー。
シャキッシャキ！
押し寄せる緑の香り。

このレシピの生い立ち
簡単でスナップえんどうの時期はこれが定番。

新鮮なスナップえんどうは茹でずに、
そのままチャチャッとソテー。
シャキッシャキ！
押し寄せる緑の香り。

このレシピの生い立ち
簡単でスナップえんどうの時期はこれが定番。

スナップえんどう・しんぷる生姜ソテー

カルチョーフィ @cook_40037037

新鮮なスナップえんどうは茹でずに、
そのままチャチャッとソテー。
シャキッシャキ！
押し寄せる緑の香り。

このレシピの生い立ち
簡単でスナップえんどうの時期はこれが定番。

新鮮なスナップえんどうは茹でずに、
そのままチャチャッとソテー。
シャキッシャキ！
押し寄せる緑の香り。

このレシピの生い立ち
簡単でスナップえんどうの時期はこれが定番。

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材料

２人分

スナップえんどう３０本ほど
生姜半カケ
塩一つまみ
醤油小さじ１
胡椒好みで
サラダオイル適量

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作り方

1
スナップえんどうは筋を取る。生姜は千切り。
2

フライパンにサラダオイルを熱し生姜を入れる。香りが立ったらスナップえんどうを投入。鮮やかな緑を保つ為にすぐに塩を振る。
3

炒める時間は１分弱。最後に醤油を回し入れ、胡椒を振る。
4

コツ・ポイント

とにかくチャチャッとすばやく。
フライパンにスナップえんどうを入れたらすぐに塩をすること。

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つくれぽ

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カルチョーフィ @cook_40037037

2009/05/07 16:43に公開

人生おいしく生きたい！カリフォルニアでダンナさまと猫達＆犬達と暮らしています。ここで出会ったみなさん、そしてみなさんのレシピを楽しみにしています。国際的な食文化に恵まれた町での食な日常を綴れたらと思います。我が家のキッズ・猫たち＆バーニーズの真太郎＆優三ブログ「み～んなみんな宝物」、よかったらのぞいてみてね。http://carciofi.blog.fc2.com　発酵同盟 No.8

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