材料二つ!?超簡単 ココナッツマフィン
ちょころーず @cook_40125882
ノンオイル・ノンエッグ。ほんのりココナッツ風味マフィンです。
外はカリカリ、中はもっちりしています＼(*^-^*)／
このレシピの生い立ち
400mlも入ってるココナッツミルク、中途半端に残ったココナッツミルクの消費に困っちゃって・・・。ココナッツミルクに油分もあるようだから、ノンオイルでも大丈夫かなぁ・・・。なんてv(*^▽^*)vv
材料二つ!?超簡単 ココナッツマフィン
ノンオイル・ノンエッグ。ほんのりココナッツ風味マフィンです。
外はカリカリ、中はもっちりしています＼(*^-^*)／
このレシピの生い立ち
400mlも入ってるココナッツミルク、中途半端に残ったココナッツミルクの消費に困っちゃって・・・。ココナッツミルクに油分もあるようだから、ノンオイルでも大丈夫かなぁ・・・。なんてv(*^▽^*)vv
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。
- 2
ホットケーキミックスを（入れる場合はお砂糖も）ボールに入れて、軽く混ぜておく。（だまがないように・・・。）
- 3
ココナッツミルクを入れて、ぐるぐるかき混ぜる。
- 4
型に流して、ある場合はトッピングものせてオーブンに。
170度で30分ほど焼いて出来上がり。 - 5
上の写真は、手前がノーマルココナッツマフィン、後ろがチョコレートトッピングマフィンです。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスによって甘さが違うと思うので、甘さは調節してください。
オーブンは私のオーブンでは30分ぐらいでしたが、オーブンによって違うと思いますので、竹串とか刺してみて、生地がつかなくなるまで焼いてください。
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