夏に！さっぱり赤紫蘇ジュース♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
ビタミン、ミネラル豊富な赤紫蘇ジュースです。夏に最適な爽やかなドリンクです
作り方の動画あり（URLは工程8参照）
このレシピの生い立ち
●ある居酒屋さんで飲んで美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26739961
夏に！さっぱり赤紫蘇ジュース♪
ビタミン、ミネラル豊富な赤紫蘇ジュースです。夏に最適な爽やかなドリンクです
作り方の動画あり（URLは工程8参照）
このレシピの生い立ち
●ある居酒屋さんで飲んで美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26739961
アプリでひらく作り方
- 1
300gの赤紫蘇。98円でした。
葉をむしる -
- 2
さっと水洗いして軽く絞る。
1200㏄のお湯に入れて3分間煮出す -
- 3
3分経過したらざるで濾す。
綺麗にした鍋に戻し、氷砂糖も入れて火にかける -
- 4
沸騰したら弱火に落とし、30分ほど煮詰める
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- 5
500㏄ほどになったら火を止め、10分ほど放置して粗熱を取る
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- 6
粗熱が取れたらレモンの搾り汁を入れ混ぜる。
レモンを入れると鮮やかな色に変わります -
- 7
水や炭酸水やで割って赤紫蘇ジュースに！
また焼酎と炭酸で割ると赤紫蘇ハイの出来上がり！ -
- 8
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/3WIqp3KQ4lg
-
コツ・ポイント
●氷砂糖を使うとすっきりした甘さに仕上がります
●甘口が好きでなら氷砂糖を500～600gに増やしてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12051924594.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18600764
