とよ婆ちゃんの南瓜タルタル風サラダ
バナナは半分さち @cook_40064106
彩り有る南瓜の簡単なサラダ
このレシピの生い立ち
私が幼少の頃からとよ婆ちゃんが作っていた南瓜のサラダです。南瓜にレンジを使っていたのはもう暫くしてからの事。ずっと茹でていました。私にとって懐かしい南瓜サラダです。玉葱をみじん切りするとよ婆ちゃんの姿が脳裏に焼き付いています。
とよ婆ちゃんの南瓜タルタル風サラダ
彩り有る南瓜の簡単なサラダ
このレシピの生い立ち
私が幼少の頃からとよ婆ちゃんが作っていた南瓜のサラダです。南瓜にレンジを使っていたのはもう暫くしてからの事。ずっと茹でていました。私にとって懐かしい南瓜サラダです。玉葱をみじん切りするとよ婆ちゃんの姿が脳裏に焼き付いています。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を食べやすい大きさにカットする
-
- 2
耐熱皿に入れレンジにかける
500W5〜6分ぐらい
やわらか〜くする -
- 3
玉葱はみじん切りにして塩少々を振りしんなりするまで暫く置いておきましょう。しんなりしたらペーパーで水気を切っておく。
-
- 4
卵は茹でて微塵にしておきましょう。私はたまに極小のザルの穴を利用します^^;
先程の玉葱は水洗い不要。
-
- 5
こんな感じ
-
- 6
パセリは良く洗って細かく微塵に。
-
- 7
さあ全て下準備が終えれば終わったも同然！
盛り付けるお皿に南瓜を入れて（冷蔵庫で冷やしてからでも、粗熱取れてからでも） - 8
上に玉葱を
-
- 9
塩少々。そしてマヨネーズ。
-
- 10
そしてパプリカを振ってください
-
- 11
彩りに卵パセリを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
マヨネーズにパプリカを使ってましたが無くて結構です。私が幼少の頃からとよ婆ちゃんはパプリカなんて使っちゃって(*´艸`)今思うと割とハイカラ？でしたね。玉葱の水気は充分に絞って下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18600768
