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中まで染み染み♪定番の白菜入りぶり大根
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中まで染み染み♪定番の白菜入りぶり大根-レシピのメイン写真

中まで染み染み♪定番の白菜入りぶり大根

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

あっさりとした味付けなのに、短時間でしっかり中まで染み込みますよ(^-^)
黄金比率で簡単です♪
このレシピの生い立ち
祖母から野菜とぶりを頂いたので、ぶり大根にしてみました＾＾

あっさりとした味付けなのに、短時間でしっかり中まで染み込みますよ(^-^)
黄金比率で簡単です♪
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祖母から野菜とぶりを頂いたので、ぶり大根にしてみました＾＾

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中まで染み染み♪定番の白菜入りぶり大根

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

あっさりとした味付けなのに、短時間でしっかり中まで染み込みますよ(^-^)
黄金比率で簡単です♪
このレシピの生い立ち
祖母から野菜とぶりを頂いたので、ぶり大根にしてみました＾＾

あっさりとした味付けなのに、短時間でしっかり中まで染み込みますよ(^-^)
黄金比率で簡単です♪
このレシピの生い立ち
祖母から野菜とぶりを頂いたので、ぶり大根にしてみました＾＾

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材料

２
  • 白菜 3枚
  • 大根 1/4本
  • ぶり ５０ｇ
  • 〇水 ５０ｍｌ
  • 〇料理酒 大さじ１
  • 〇みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 醤油（仕上げ） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分けます。
    茎は3cm幅に、葉はざく切りにします。

  2. 2

    大根は1cm幅のいちょう切りに、ぶりは大きめに一口大に切ります。

  3. 3

    鍋に〇、大根を入れ強火にかけます。

  4. 4

    グツグツしたら弱火にし、ぶり、白菜の茎の順に入れ、醤油を回し入れ、落し蓋をします。

    • 中まで染み染み♪定番の白菜入りぶり大根作り方4写真
  5. 5

    時々底から混ぜながら、5分程煮詰めます。

  6. 6

    汁気が少なくなり、味が染み込んだら、白菜の葉、仕上げ用の醤油を入れ強火にかけ、炒め煮にしたら完成です☆

コツ・ポイント

白菜の葉は火が通りやすいので、最後に入れます。
仕上げに醤油を入れることで、しっかりとした味付けになります。

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美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
2018/07/10 04:04に公開
美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 白菜 酒

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