作り方
- 1
魚に熱湯かけて臭みを取る
- 2
フライパンに水、酒、醤油、砂糖、みりんをいれて、沸騰させる。
味見する。
- 3
魚を入れて、落し蓋をして、10分弱火で煮る。
- 4
火を消して、５分くらい冷まして完成。
コツ・ポイント
臭みを取ること。
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