ダイコンをいちょう切りにします。

ゴーヤーを切り、わたを指でとります。スプーンは使いません。わたや種は栄養価が高い事が分かってるため。

スライスしたゴーヤーを塩もみします。辛いけど１分間、塩もみすると写真のようにアクがでてきます。

アクを水ですすぎます。くどいけど、辛いけど１分間塩もみして下さい。苦みがぬけます。

ボウルに、ダイコンとゴーヤー、ツナ缶（油切りをしっかりすること）、マヨネーズをいれます。よく混ぜます。

一味を適量、振りかけます。辛いものが苦手な方やお子様などには、この行程は省きます。

器に盛りつけて完成。やっぱり、オリオンビールでしょ。