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コッペパン風イングリッシュマフィン
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コッペパン風イングリッシュマフィン-レシピのメイン写真

コッペパン風イングリッシュマフィン

Mow*Mow
Mow*Mow @cook_40123737

手ごねで天板2枚12個分。

予備発酵の砂糖や水分はざっくりですが、
作れました。
このレシピの生い立ち
フランスパン天板を買ったので
いろいろ使ってみようと思って。

手ごねで天板2枚12個分。

予備発酵の砂糖や水分はざっくりですが、
作れました。
このレシピの生い立ち
フランスパン天板を買ったので
いろいろ使ってみようと思って。

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コッペパン風イングリッシュマフィン

Mow*Mow
Mow*Mow @cook_40123737

手ごねで天板2枚12個分。

予備発酵の砂糖や水分はざっくりですが、
作れました。
このレシピの生い立ち
フランスパン天板を買ったので
いろいろ使ってみようと思って。

手ごねで天板2枚12個分。

予備発酵の砂糖や水分はざっくりですが、
作れました。
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フランスパン天板を買ったので
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材料

12個
  • 強力粉 600g
  • 砂糖 20g
  • 塩 小さじ2
  • 水 350g
  • バター 20g
  • とかちの酵母 小さじ2弱
  • ※予備発酵用砂糖 4g位
  • ※予備発酵用水 50g位
  • コーングリッツ 適量
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作り方

  1. 1

    コネ、一次発酵、12個に分割・ベンチタイムが終わったら
    コッペパンの形成をし、
    コーングリッツをまぶし二次発酵

    • コッペパン風イングリッシュマフィン作り方1写真
  2. 2

    180度で14分位。

    • コッペパン風イングリッシュマフィン作り方2写真

コツ・ポイント

分量は天板2枚分を一度に焼く量です。

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Mow*Mow
Mow*Mow @cook_40123737
2018/07/14 08:06に公開
3児の母です。 “食が細かった”子供たちも大きくなり「食べさせなきゃ」という義務感から解放されました。ボリュームメニューやダイエットメニュー、すぐできる系のレシピを主に参考にさせて頂いています。不器用ですがパン作りに燃えています(笑) instagram→ gd_t
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このレシピのキーワード

コッペパン イングリッシュマフィン コーン バター 強力粉 酵母

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