鶏のベトナムフォー
ともきんともきん @cook_40087475
ちょっとフォーを戻しすぎたので、麺が軟らかくなりすぎちゃいました＾＾；（ご注意！＾＾）
このレシピの生い立ち
アジア料理ってなかなか手が出せなかったけど、スーパーでフォーを見つけたのでチャレンジしました。
思ったより美味しく出来ました！
鶏のベトナムフォー
ちょっとフォーを戻しすぎたので、麺が軟らかくなりすぎちゃいました＾＾；（ご注意！＾＾）
このレシピの生い立ち
アジア料理ってなかなか手が出せなかったけど、スーパーでフォーを見つけたのでチャレンジしました。
思ったより美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフライパンで皮面に焼き色をつけておく。水菜は適当な長さで切りそろえ、香菜はあらく刻む。好みでゆで卵を用意。
- 2
鶏がらスープに鶏肉を入れる。軟らかい肉が好きなら、水を足しながら中弱火で30分ほど煮込むか圧力鍋で10分ほど。
- 3
煮込んだ鶏肉を取り出し、ナンプラー、ビーフコンソメ、塩、こしょうでスープの味を調える。仕上げに酢。これでグット締まります
- 4
フォーは、熱湯に4分ほど浸して戻しておく。（所定より少し短めがオススメ）
- 5
スープにもやしを入れ、さっと火が通った感じになったら、戻したフォーをいれ、煮立ったら器に入れる。
- 6
香菜、煮たまご、ほぐした鶏肉をトッピングして完成！
つくれぽ
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