焼きそば麺はいつものように茹でる。

油を敷いたフライパンにニンニクを入れて軽く炒める。そこへ刻みネギを好みの量だけ入れる。

ネギがしんなりしたら、ひき肉と細かく刻んだしいたけ・たけのこを入れて炒める。

ひき肉の色がある程度変わったら▲の調味料を入れる。

均等に絡まったら味噌を入れて炒める。
味が濃かったり水分が足りなければ水を入れる。

味を調整できたら、酢を入れて水溶き片栗粉を入れる。

茹でておいた麺にのせて完成。

ゆで卵やきゅうりや大根など野菜を周りに飾り付けして食べると豪華なジャージャー麺になります。