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ともきんともきん

スパイスメーカーに勤めていたときに料理を始めました。

男の料理なので、分量とか多少大雑把なところはあります･･･

お酒好きで、何を飲みたい⇒コレをつまみに！って感じですが･･･＾＾；

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ともきんともきん

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タラのムニエル夏野菜のソースで

生たら • 塩 • こしょう • 小麦粉 • オリーブオイル • にんにく • プチトマト • パプリカ • ピーマン • 玉ねぎ • オリーブオイル • 塩 •
- ２人分
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シュニッツェル　豚肉の薄切りカツ

豚ロース • 塩こしょう • 粉チーズ • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • 揚げ油 • デミグラスソース缶 • バター • 玉ねぎ • ひよこ豆 • 塩こしょう
- ２人前
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ピリ辛！韓国風お刺身

イカや甘エビ、鯛、かつお等がおすすめ • きゅうりがおすすめ • コチュジャン • 米酢 • すりごま • おろしにんにく • ごま油 • しょうゆ
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チンゲン菜と豚バラあんかけ

チンゲン菜 • 豚バラ肉 • 紹興酒 • しょうゆ • 塩 • 片栗粉 • 鶏ひき肉 • 酒 • 水 • にんにく • しょうが • ごま油 •
- ２～３人前
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鶏もも肉のソテー　ゆずクリームソース

鶏もも肉 • しめじ • インゲン • 酒 • 塩こしょう • 小麦粉 • バター • 牛乳 • ナツメグ • ゆずこしょう
- ２人前
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超簡単！お刺身なんでも中華風カルパッチョ

刺身盛り合わせ • ごま油 • お酢 • レモン汁 • 醤油 • たまねぎ • 塩こしょう • パセリ • トウガラシ
- ２人前
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サーモンのたたき　タルタルソース

サーモン • 塩コショウ • オリーブオイル • ゆでたまご • マヨネーズ • レモン汁 • オリーブオイル • ディル
- ２～３人前
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やみつき！和風たまねぎサラダ

たまねぎ • 卵黄 • 鰹節 • しょうゆ
- 1人前
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鶏ささみとのりの和風パスタ

パスタ • ささみ • 焼きのり • オリーブオイル • 酒 • 水 • カツオだしのもと • しょうゆ • 塩
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ささっと、かつおの塩ダレ

生のかつお • 白ねぎ • ごま油 • 塩 • ごま • しょうゆ
- ２～３人前
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お手軽！巻かないロールキャベツ

キャベツ • ひき肉 • 玉ねぎ • パン粉 • 牛乳 • たまご • ナツメグ • 塩こしょう • トマト缶 • コンソメ • 水 • 白ワイン •
- ４人前
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ひと手間で本格！えびのマヨネーズ焼き

えび • 塩コショウ • 白ワイン • マヨネーズ • マスタード • おろしにんにく • ピンクペッパー • ディル
- ２～３人前
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えびときのこゴルゴンゾーラクリームパスタ

えび • しめじ • たまねぎ • オリーブオイル • 塩こしょう • ブルーチーズ • パルメザンチーズ • 生クリーム • ブラックペッパー • パスタ
- 2人前
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おツナみ焼き♪（ツナのお好み焼き）

小麦粉 • ウスターソース • 水 • だしの素 • 卵 • キャベツ • 万能ネギ • ツナ • 油 • とんかつソース • マヨネーズ • かつおぶし
- 1枚
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豚ロース肉のソテー　マスタードソース

豚ロース肉 • 塩こしょう • 乾燥バジル • 小麦粉 • オリーブオイル • にんにく • 人参 • 白ワイン • マスタード
- 1人前
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ベトナムフォーの鶏ひき肉炒め

鶏ひき肉 • フォー • 人参 • しいたけ • もやし • ナンプラー • サラダ油 • にんにく • しょうが • とうがらし鷹の爪 • しょうゆ • 酒 •
- 2人前（1人で食べたけど･･･）
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漬けかつおの手こね寿司

生かつお • 大葉 • ごま • 昆布 • しょうゆ • みりん • 日本酒 • 米 • 水 • 昆布 • 昆布 • 酢 •
- おこめ２合分
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料亭の味！えびのとろろ蒸し　柚子あんかけ

えび • 日本酒 • 塩 • みつば • 卵白 • 山芋 • 塩 • かつおだし • ゆずの皮 • 薄口醤油 • 片栗粉
- ２～３人前
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エスニック風鶏手羽元のオーブン焼き

鶏手羽元 • 香菜 • ナンプラー • 日本酒 • レモンしぼり汁 • 塩こしょう
- ２～３人前
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お手軽メキシカンソーセージ

ソーセージ • たまご • チリパウダー • 塩こしょう • オリーブオイル
- １～２人前

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