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大根の葉がふりかけ♪
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大根の葉がふりかけ♪-レシピのメイン写真

大根の葉がふりかけ♪

ゆみみ
ゆみみ @cook_40177092

ビタミン豊富で美肌のため、子供のために毎日食べたい♪食べさせたい♪
このレシピの生い立ち
父の朝採れ大根の葉が沢山あって、食べきれないからふりかけにしてみました。

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父の朝採れ大根の葉が沢山あって、食べきれないからふりかけにしてみました。

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大根の葉がふりかけ♪

ゆみみ
ゆみみ @cook_40177092

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父の朝採れ大根の葉が沢山あって、食べきれないからふりかけにしてみました。

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材料

  • 白出汁 小１
  • 大根の葉 １本分
  • ピーナッツ 大２
  • ゴマ 大１
  • ＊しょうゆ 小１
  • ＊ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉を軽く塩茹でし、冷水につけ（色を残すため）よく絞り、細かく切ります。

  2. 2

    ピーナッツは生茹でのものでも乾燥でもOkです。細かくみじん切りにします。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで1と2を油で炒め、白出汁としょうゆを回しかけゴマ・ゴマ油を加え出来上がり！

コツ・ポイント

大根が新鮮なうちに♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒る時、中火で回しながら水分が飛ぶまで根気よくカラッと仕上げます。

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ゆみみ
ゆみみ @cook_40177092
2010/11/12 09:11に公開
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 ゴマ ピーナッツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601127
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