おでんのつゆで 揚げだし豆腐
～☆～さくら～☆～ @cook_40042509
おでんのつゆって 美味しいのに捨てるのは、もったいない！!そこで あんかけにして エコな揚げだし豆腐作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
おでんのつゆが もったいなかったので再利用してみましたｗ
おでんのつゆで 揚げだし豆腐
おでんのつゆって 美味しいのに捨てるのは、もったいない！!そこで あんかけにして エコな揚げだし豆腐作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
おでんのつゆが もったいなかったので再利用してみましたｗ
作り方
- 1
豆腐を水切りしておきます。
- 2
おでんのつゆを温め沸騰したら 水で溶いた片栗粉を 少しずつ入れお好みの硬さにします。
- 3
フライパンに約1㎝くらいの油を入れ温めます。（油が少ないのですぐ熱くなります。注意）
- 4
水切りした豆腐を8等分にし 片栗粉をまんべんなく付け 熱くなった油にそっと入れ 揚げ焼きします。
- 5
全部の面がほどよく色付いたらあげ 油きりします。
- 6
後は、お皿に盛り 温めなおした②をかけ お好みの薬味をのせたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
おでんのつゆの濃さは、ご家庭によって違うので 水とき片栗粉を入れる前にお水を入れて濃さを調節して下さいね。薬味には、大根おろし・おろししょうが・ネギがオススメです♪千切りした野菜を入れ 野菜あんかけにしても美味しいですよ(*^_^*)
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mamepio
その他のレシピ
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