海老のからと背ワタをとる。ジャガイモは小口切りにしレンジで2分加熱。ピーマン、玉ねぎ、ソーセージは細く切っておく。

玉ねぎをよく炒めて透明になってきたらピーマン、加熱したジャガイモ、海老を入れてさらに炒める。

残りの材料を加え軽く炒めてケチャップ、しょうゆ、ソースを加えて、塩コショウで味を調える。