残り物カレーは、加熱しておく。

ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて炒め香ばしい香りがしたらご飯を入れて混ぜ塩こしょうで味付け。

②を耐熱皿に分けていれ、①のカレーをかけ、とろけるチーズをかけて真ん中に卵を割りいれる。

オーブン230℃で20～25分くらい焼いて卵の表面が白くなったら出来上がり。