干し椎茸を３合分の水に入れ戻しておく。

□の材料を食べやすいｻｲｽﾞに切る。(小さめ)

■をボウルに入れ味を整える。(３合分の戻し汁とあわせるので少し多くなります)

米をとぎ３の汁を目盛りに合わせて入れ、２の具を入れる。*必ず具はあとから入れる

出来上がったら最低１０分はﾌﾀを開けずに蒸らし、全体を混ぜ合わせる。