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ソースが絶品!やわらかポークソテー
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ソースが絶品!やわらかポークソテー-レシピのメイン写真

ソースが絶品!やわらかポークソテー

✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412

我が家自慢の『生クリーム&粒マスタード』の絶品ソース♪
普段の料理にも、おもてなし料理にも(*^^*)b♡
このレシピの生い立ち
レストランで食べた粒マスタードソースが美味しくて自宅で再現してみました♡

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ソースが絶品!やわらかポークソテー

✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412

我が家自慢の『生クリーム&粒マスタード』の絶品ソース♪
普段の料理にも、おもてなし料理にも(*^^*)b♡
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材料

2人分
  • とんかつ用 豚ロース 2枚
  • 塩•コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • きのこ(しめじ、エリンギ、椎茸等) 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • A 生クリーム 100ml
  • A 粒マスタード 大さじ1と1/2
  • A コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースは筋切りし
    包丁の背で両面を軽く叩いて
    塩•コショウをし
    薄力粉をまぶして軽くはらう

  2. 2

    油(分量外)をひいたフライパンで1の豚ロースを焼く
    途中できのこ類も加えて炒める

  3. 3

    全体に火がまわったら
    白ワインをまわしかけて
    Aを入れて煮詰めながらソースを絡める

  4. 4

    お皿に盛り付けて
    ブラックペッパーやイタリアンパセリをお好みでかけて♪
    完成〜(*^^*)

    • ソースが絶品!やわらかポークソテー作り方4写真

コツ・ポイント

濃厚なクリームソースはチキンにもぴったり♪
これなら記念日ディナーにだって出せちゃうよ☆彡^ ^

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✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412
2015/07/17 01:12に公開

このレシピのキーワード

キノコ シメジ しいたけ エリンギ 生クリーム 薄力粉 豚ロース

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