ＨＢでパン屋さんの総菜パン風～
かおﾆｬﾝ @cook_40046542
ホームベーカリーの生地コースを使って 簡単に。
成形の方法写真付き★
このレシピの生い立ち
ＨＢで生地を捏ねて 総菜パンを作ります。
ＨＢでパン屋さんの総菜パン風～
ホームベーカリーの生地コースを使って 簡単に。
成形の方法写真付き★
このレシピの生い立ち
ＨＢで生地を捏ねて 総菜パンを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで 生地を捏ねる。
捏ね上がったら ８分割して 丸めて ベンチタイム １０分
- 2
ベンチタイム終了後 打ち粉をした麺棒で伸ばし ひっくり返す。
-
- 3
生地のうえに 半分に切ってある スライスハムを 下半分に乗せて
下からくるくると 軽く丸める
-
- 4
半分に折る
-
- 5
折った方から ３分の２を 真ん中で切る。
-
- 6
開いて アルミに載せる
-
- 7
天板に並べて ２次発酵させる。
オーブン４０度 ４０分
もしくは 発酵機能のあるオーブンで５０分ほど
-
- 8
発酵終了。
全体的に ふっくらと。
発酵させすぎると 生地がへたるので気を付けて。
-
- 9
溶き卵を塗って 真ん中に 好みの具を入れる。
載せるだけでは 焼いたとき こぼれるので 押し込むように。
- 10
マヨネーズを 細く斜めに振って ２００度に熱したオーブンに入れる。
２０分くらいかな。
- 11
できあがりー
-
コツ・ポイント
コーンのマヨネーズ和えも美味しいです。
ツナのマヨ和えの玉葱はみじん切り。 なくても。 砂糖は隠し味程度に。塩分無添加の場合は塩も。
パンの配合は粉 水 イースト 塩は しっかり計量し 後は 若干の誤差は問題ないです。
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