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ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く
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ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く-レシピのメイン写真

ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く

ヨシ0909
ヨシ0909 @cook_40180913

定番の夏野菜グリルをちょっと変わった気分で。胡麻ペーストで担々麺のタレ風のコクのある肉味噌を目指しました
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんを飽きないように食べようと、胡麻ペーストを買って来たところから思いつきました

定番の夏野菜グリルをちょっと変わった気分で。胡麻ペーストで担々麺のタレ風のコクのある肉味噌を目指しました
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夏の定番そうめんを飽きないように食べようと、胡麻ペーストを買って来たところから思いつきました

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ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く

ヨシ0909
ヨシ0909 @cook_40180913

定番の夏野菜グリルをちょっと変わった気分で。胡麻ペーストで担々麺のタレ風のコクのある肉味噌を目指しました
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • 胡麻ペースト 大さじ1
  • 食べるラー油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ズッキーニ 好きなだけ
  • ナス 好きなだけ
  • ピーマン 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにします

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉を準備します

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方2写真
  3. 3

    胡麻ペーストはこういうやつです

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方3写真
  4. 4

    食べるラー油はこういうやつです

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方4写真
  5. 5

    油を引いて、豚ひき肉、長ネギのみじん切りを炒め、火が通ったら味付けへ

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方5写真
  6. 6

    みりん、醤油少々加えたら、胡麻ペーストと食べるラー油で味を整えて肉味噌は完成です

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方6写真
  7. 7

    同時に夏野菜を準備します

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方7写真
  8. 8

    オリーブオイルを大目に引いて、両面良くグリルします

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方8写真
  9. 9

    夏野菜に焼き色がついたら、盛り付けて完成です

    • ゴマ香る！夏野菜グリルを坦々肉味噌で頂く作り方9写真

コツ・ポイント

こってりさ、辛さは胡麻ペーストとラー油の量で調整できます

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ヨシ0909
ヨシ0909 @cook_40180913
2018/07/15 10:41に公開
家族向けの週末クッキングパパです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ピーマン ズッキーニ 豚ひき肉 ねりごま 長ネギ

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