なすと鶏肉のねぎだれ
ご飯がどんどん進む、オススメの一品。
このレシピの生い立ち
なすが大好きな私と苦手な夫。２人とも食べれてご飯がすすむおかず。
作り方
- 1
鶏もも肉をやや小さめの一口大にカットし、下味をしみ込ませる。なすは乱切りし、水に付ける。
- 2
なすは水気を拭き取り、鶏肉に片栗粉を混ぜる。
- 3
揚げ油でなす、鶏肉の順に揚げる。その間に★を大きめのボールで合わせておく。
- 4
揚げあがったものから、ボールに合わせたタレに付け込んで、完成
コツ・ポイント
鶏肉じゃなくても豚肉でもOK、サクサク感が増して美味しい。
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