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なすと鶏肉のねぎだれ
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なすと鶏肉のねぎだれ-レシピのメイン写真

なすと鶏肉のねぎだれ

みほ422
みほ422 @cook_40125826

ご飯がどんどん進む、オススメの一品。
このレシピの生い立ち
なすが大好きな私と苦手な夫。2人とも食べれてご飯がすすむおかず。

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みほ422
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材料

2人分
  • なす      2本
  • 鶏もも肉    1枚
  • (下味.醤油と酒.適量)
  • ★醤油    大さじ2
  • ★酢     大さじ2
  • ★みりん   大さじ1
  • ★ごま油   大さじ1
  • ★砂糖   小さじ1
  • ★鷹の爪  半分
  • ★ねぎ    半分
  • ★しょうが  適量
  • 片栗粉   大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をやや小さめの一口大にカットし、下味をしみ込ませる。なすは乱切りし、水に付ける。

  2. 2

    なすは水気を拭き取り、鶏肉に片栗粉を混ぜる。

  3. 3

    揚げ油でなす、鶏肉の順に揚げる。その間に★を大きめのボールで合わせておく。

  4. 4

    揚げあがったものから、ボールに合わせたタレに付け込んで、完成

コツ・ポイント

鶏肉じゃなくても豚肉でもOK、サクサク感が増して美味しい。

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みほ422
みほ422 @cook_40125826
2010/11/10 17:11に公開
時間はありますが、レパートリーが少なく毎日がんばってがんばって作ってます。
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このレシピのキーワード

なす ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 トウガラシ しょうが

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