ジャガイモの皮をむき水に１分ほどつけてアク抜きをする。→「する」フードプロセッサーですると便利。後ざるにあける水切り。

キャベツをみじん切りにする。ここでは、どろどろ状態にしました。

水を切った①に②を入れて、コーンにチーズなど好みの材料を入れる
マヨネーズ・塩コショウを入れて混ぜる。

フライパンに油を少し多めに入れて熱し、テフロンの場合は少量で○。③をスプーンですくって押さえ焼きをする。

片面が固まってひっくり返しやすくなったら、裏も焼いて出来上がり。