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ズボラが生んだ 茄子の肉巻き
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ズボラが生んだ 茄子の肉巻き-レシピのメイン写真

ズボラが生んだ 茄子の肉巻き

呑ん兵衛かあちゃん
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870

茄子の挟み揚げが食べたかったけど、挟むのも揚げるのも面倒になったので肉で巻きました。味付も面倒になったのでポン酢の甘酢風
このレシピの生い立ち
田舎から茄子が大量に送られてきた

茄子の挟み揚げが食べたかったけど、挟むのも揚げるのも面倒になったので肉で巻きました。味付も面倒になったのでポン酢の甘酢風
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田舎から茄子が大量に送られてきた

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ズボラが生んだ 茄子の肉巻き

呑ん兵衛かあちゃん
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870

茄子の挟み揚げが食べたかったけど、挟むのも揚げるのも面倒になったので肉で巻きました。味付も面倒になったのでポン酢の甘酢風
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田舎から茄子が大量に送られてきた

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 豚薄切り肉 100g
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 塩 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は1cmほどの輪切りにし、塩で揉み水気をしぼりアクをとる。

    • ズボラが生んだ 茄子の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉で巻き、片栗粉を両面にまぶして油をひいたフライパンで焼く。

    • ズボラが生んだ 茄子の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れて煮絡める。
    (先にまぶした片栗粉でとろみがつくはず)

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呑ん兵衛かあちゃん
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870
2009/07/31 05:20に公開
めんどくさいから料理はなるべく手を抜きたい不良主婦。 でも美味しいものは食べたい食いしん坊。 一杯の生ビールと小さな肴があればシアワセ。
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 片栗粉 豚薄切り肉

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