大根サラダ
ぱりぱりの大根と和風のドレッシングでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
美味しいみりんを頂いたので、和風ドレッシングを作りました。
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美味しいみりんを頂いたので、和風ドレッシングを作りました。
大根とにんじんは千切りにして水にさらす。はっぱはみじんぎりに。
みりんを弱火で煮立たせアルコール分を飛ばし冷ます。
冷めたらレモン汁、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜる。
そこにオリーブオイルを入れて、最後にゴマを混ぜる。
ボールに水を切った大根とにんじんを入れて、さっくり混ぜ、器に盛って完成。
すっぱいのが苦手な方はレモン汁を少なくしてください。
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