ブルーベリージャムのロールパン
古都の月 @cook_40053247
ブルーベリージャムを巻き込んだロールパンです。
このレシピの生い立ち
これと同じようなパンを？十年前に買って食べたのが始まりです。転勤族だったので、実家に帰って来た時にしか食べられなかったので自分で作るようになりました。
ブルーベリージャムのロールパン
ブルーベリージャムを巻き込んだロールパンです。
このレシピの生い立ち
これと同じようなパンを？十年前に買って食べたのが始まりです。転勤族だったので、実家に帰って来た時にしか食べられなかったので自分で作るようになりました。
作り方
- 1
ブルーベリージャム以外を、HB又はパンこね機で15分のニィーディング。一次発酵40分。
- 2
一次発酵後８個に分割して、15分のベンチタイム。
その後パン生地をしずく型にする。 -
- 3
②のパン生地をめん棒で伸ばし、ブルーベリージャムを写真の様にのせて、上からくるくると巻く。
-
- 4
二次発酵25分。発酵後、つやだし用の水でといた卵黄をはけで塗る。
180℃に余熱したオーブンで15分焼成。 -
コツ・ポイント
ジャムが塗られたパン生地を巻くのが大変です。
上部の端を持ち巻くと良いかもしれません。
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我が家の定番ロールパン+。*(´>∀<) 我が家の定番ロールパン+。*(´>∀<)
バターロールではなくおかずを挟むロールパンなのでそのままだと物足りないかと思いますが挟むおかずの事を考えて作りました～
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