とろ～りふんわり。あんかけチャーハン
翔蓮まま @cook_40039050
トロッとした餡にパラパラなチャーハンがすごく合う!『ふんわりたまごスープ』なら卵の風味をしっかり残せます。
このレシピの生い立ち
モニターに選ばれたので。。。からだに優しく暖かいメニューを考えているうちに思いつきました。
とろ～りふんわり。あんかけチャーハン
トロッとした餡にパラパラなチャーハンがすごく合う!『ふんわりたまごスープ』なら卵の風味をしっかり残せます。
このレシピの生い立ち
モニターに選ばれたので。。。からだに優しく暖かいメニューを考えているうちに思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
チャーハンを作る。卵を割りほぐし、熱したフライパンに入れる。
- 2
５秒ぐらいかき混ぜたらすぐご飯を投入する!!
その後、ベーコン（またはハム）を入れて炒める - 3
ある程度混ぜたら、塩コショウ、醤油を入れて味を調える。（餡に味がしっかり付いているのでそんなに濃くしなくていい）
- 4
３を器に盛り付ける。。。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させ、◎の材料を入れ煮立たせる。
- 6
火を弱め水溶き片栗粉を投入してまた火を強め、とろみが付いたら出来上がり
- 7
４の上にかけて出来上がり☆お好みでねぎを散らしましょう＾＾
コツ・ポイント
餡に味がしっかり付いているので、チャーハンはシンプルな味付けです。
大事なのは味見をしっかりすることです。味見をすることによりさらにおいしいものが作れます。
餡は濃い目の味付けで。。。
つくれぽ
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