ホワイトソース風

ホワイトソース風

hatsuse @cook_40105353

ホワイトソース風のソースです。
このレシピの生い立ち
ルーなしのシチューを作るレシピをアレンジして、ホワイトソース風のソースを作りました。
冷凍しておくと、グラタンやシチューを簡単に作ることができます。
レシピ×２倍量で作ると、ジップロック1袋分となります。

ホワイトソース風のソースです。
このレシピの生い立ち
ルーなしのシチューを作るレシピをアレンジして、ホワイトソース風のソースを作りました。
冷凍しておくと、グラタンやシチューを簡単に作ることができます。
レシピ×２倍量で作ると、ジップロック1袋分となります。

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ホワイトソース風のソースです。
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ルーなしのシチューを作るレシピをアレンジして、ホワイトソース風のソースを作りました。
冷凍しておくと、グラタンやシチューを簡単に作ることができます。
レシピ×２倍量で作ると、ジップロック1袋分となります。

ホワイトソース風のソースです。
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ルーなしのシチューを作るレシピをアレンジして、ホワイトソース風のソースを作りました。
冷凍しておくと、グラタンやシチューを簡単に作ることができます。
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材料

玉ねぎ 1/2個
薄力粉大さじ１
牛乳 150cc
水 50cc
固形コンソメ 1個
塩・こしょう少々
バター 10g

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。
2

玉ねぎに火が通ったら、火を止めて薄力粉を振るい入れる。玉ねぎと薄力粉をよく混ぜ合わせる。
3

全体が馴染んだら、水・牛乳を入れ、コンソメを砕き入れる。
4

中火にし、とろみがつくまで混ぜる。
とろみがついたら、好みの濃度になるまで弱火で煮詰める。(15分～)
5

塩・こしょうで味を調えて完成！

コツ・ポイント

①の行程で玉ねぎをしっかり炒めること！
バターはサラダ油で代用可能ですが、バターの方が香りが出るのでオススメです。

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