もずくのぬめりでするする食べられるお雑炊。飲んだ後の〆にも♪
このレシピの生い立ち
　新潟では、日本海の荒波にもまれ育った天然のもずくが採れます。天然もずくは、養殖のものとはまるで違う風味を持っているんですよ！
　佐渡もずくが有名ですが、山北や岩船、出雲崎などでも採れます。天然の岩もずくの旬は夏。夏はもずく酢でどうぞ❤