ﾁｰｽﾞｹｰｷ風味の卵焼き
お菓子のような甘い卵焼きでﾌﾜﾌﾜ 感もありｵﾑﾚﾂにしてもいいかも 卵焼きというより、デザート感覚です。
このレシピの生い立ち
ﾁｰｽﾞが好きで、ﾁｰｽﾞ味のﾌﾜﾌﾜな卵焼きを作りたいと思って色々試していたら、お菓子のような卵焼きになりました。 学生の頃お弁当に入れて友人にあげたら、ウケが良かったので今回レシピにしてみました。
ﾁｰｽﾞｹｰｷ風味の卵焼き
お菓子のような甘い卵焼きでﾌﾜﾌﾜ 感もありｵﾑﾚﾂにしてもいいかも 卵焼きというより、デザート感覚です。
このレシピの生い立ち
ﾁｰｽﾞが好きで、ﾁｰｽﾞ味のﾌﾜﾌﾜな卵焼きを作りたいと思って色々試していたら、お菓子のような卵焼きになりました。 学生の頃お弁当に入れて友人にあげたら、ウケが良かったので今回レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をﾎﾞｰﾙに割り入れよく混ぜ、牛乳を加えよく混ぜ合わせる
- 2
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと砂糖を耐熱のﾎﾞｰﾙ(小)に入れ、ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで溶かす。
- 3
②をよく混ぜ合わせ滑らかにしたら、生ｸﾘｰﾑとﾌﾞ ﾗﾝﾃﾞｰを加えよく混ぜ、最後にﾚﾓﾝ汁を加えてよく混ぜる。
- 4
①に③を３分の１加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
④に、残りの③を軽く混ぜ合わせる。
- 6
卵焼き器を軽く温めバターを全体に行き渡るよう にする。
- 7
火は中火弱にし、卵液を薄く全体に行き渡る程度流し入れ､少し火が通ってきたら、長方形になるようにかき集め丸める。
- 8
⑦で丸めた卵焼きを奥側へ移動し、卵液を⑦のように流しいれ、丸めながら手前に巻くように焼く。
- 9
⑧の工程を繰り返し焼き、時折手前で形を整えれば キレイな長方形に仕上がります
コツ・ポイント
・生地がﾌﾜﾌﾜで柔らかいので､火加減を調整しつつ焦げないようにしっかりめに焼いて下さい。
・卵液は、卵を焼きながら時折軽く混ぜて下さい。 (ﾎﾞｰﾙ下にﾁｰｽﾞが溜まらないように)
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