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✿鯛の昆布〆✿
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✿鯛の昆布〆✿-レシピのメイン写真

✿鯛の昆布〆✿

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

昆布にはさんで一夜冷蔵庫で寝かすだけ☆
このレシピの生い立ち
✿石垣島から石鯛や石垣鯛が届くと
　日持ちもするので昆布〆にするのですが
　うちの昆布〆のやり方です♬

昆布にはさんで一夜冷蔵庫で寝かすだけ☆
このレシピの生い立ち
✿石垣島から石鯛や石垣鯛が届くと
　日持ちもするので昆布〆にするのですが
　うちの昆布〆のやり方です♬

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

昆布にはさんで一夜冷蔵庫で寝かすだけ☆
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✿石垣島から石鯛や石垣鯛が届くと
　日持ちもするので昆布〆にするのですが
　うちの昆布〆のやり方です♬

昆布にはさんで一夜冷蔵庫で寝かすだけ☆
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✿石垣島から石鯛や石垣鯛が届くと
　日持ちもするので昆布〆にするのですが
　うちの昆布〆のやり方です♬

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材料

  • イシダイ １５㎝くらい
  • 昆布 １５㎝くらい×２枚
  • 酢 大さじ３
  • 水 大さじ３
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    酢と水１：１に昆布をつけて戻す。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方1写真
  2. 2

    イシダイに塩をして１５分ほど置く。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方2写真
  3. 3

    水分が出るのでペーパーで綺麗に拭き取る。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方3写真
  4. 4

    お酢にさっとぐぐらせる。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方4写真
  5. 5

    １の昆布にお酢にぐぐらせた鯛を挟む。　

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方5写真
  6. 6

    ラップでくるんで半日～一晩置く。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方6写真
  7. 7

    食べやすい大きさに切る。

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方7写真
  8. 8

    器に盛りレモンを添える。

    レモン塩で食べるのがオススメです(‾▽‾)♬

    • ✿鯛の昆布〆✿作り方8写真

コツ・ポイント

✿真鯛などでも♬＾＾

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
2010/11/10 11:05に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ　https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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このレシピのキーワード

昆布しめ コンブ 石鯛

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