鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます。

レモンの皮をむいて，実の部分を，ざくざく切っておきます。種と固いところと白いところは，ざっくり取り除きましょう。

レモンの皮を，ちょっとだけ刻んでおきます。

鶏肉をボールに入れ，ａを入れて混ぜてから，しばらくおいときます。

フライパンに油を引いて，４を入れて，両面に焼き目がつくまで焼きます。

２と３を入れて，ふたをして，３分ぐらい蒸し焼きにします。

ふたを開けたら，できあがり。