薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。アルミのゼリーカップなどに紙の型をセットする。

耐熱容器に牛乳を入れ、沸騰に注意してレンジで温めてティーバッグの茶葉を浸しておく。

ボウルにたまごを入れて泡立て器で溶きほぐす。

砂糖・サラダ油・冷ましたミルクティー(茶葉ごと)の順に加え、その都度よく混ぜる。

混ぜ合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを[4]にふるい入れ、ゴムベラで混ぜて型に生地を六分目まで流し入れる。

フライパンに深さ2㎝程水をはり、沸騰させる。一旦火を止め底にペーパータオルを敷く。

火傷に注意で[6]に[5]を並べ、ふきんで包んだふたを少しずらしてかぶせ、強めの中火で10分程蒸し焼きにして出来上がり。

※[5]で粉が上手く混ざり難い時は泡立て器に持ち替えてサッと混ぜて。