袋に薄力粉を入れ、良く振る。

牛乳とバターは湯銭にかけて溶かす。

薄力粉の中に２の牛乳とバターを入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫に1時間以上保存。

ラフランスは３～４㎜にスライスしておく。

袋の中のままで、生地を20㎝×20㎝に伸ばす。

ラフランスを載せ、グラニュー糖を振りかける。

190度のオーブンで30分焼いたら出来上がり。