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濃厚大根サラダ
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濃厚大根サラダ-レシピのメイン写真

濃厚大根サラダ

ぱうだー
ぱうだー @cook_40063547

さっぱりしがちな大根サラダを濃厚に☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしがちな大根のサラダを濃厚にいただきたくて作りました。

さっぱりしがちな大根サラダを濃厚に☆
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さっぱりしがちな大根のサラダを濃厚にいただきたくて作りました。

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材料

4人分
  • 大根 10㎝程度
  • ささみ 1
  • お酒・塩コショウ(ささ身用) 適量
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ5
  • テンメンジャン 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • かつおぶし 小袋1/2
  • ゴマ油 少々
  • ゴマ 大さじ1程度
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は千切りにして少しの間水にさらし、ざるにあげて水気をきる。

    • 濃厚大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    ささみはお酒少しと塩コショウをかけ、ラップをフワッとし、中に熱が通るまでチン。(約2~3分)
    小さく裂いておく。

    • 濃厚大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    ネギ・かつおぶし以外の調味料を別容器でまぜ、水をきった大根、冷めたささ身とあえ、かつおぶしも入れてあえる。

    • 濃厚大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ネギをちらせば完成です。

    • 濃厚大根サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ささ身がなければ、ハムやツナで代用してもよいと思います。テンメンジャンやかつおぶしの効果なのか、濃厚で、コクのあるサラダになります。マヨが主役の調味料なので、お子様にも喜んでいただけるのでは♪♪

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ぱうだー
ぱうだー @cook_40063547
2010/11/20 22:14に公開

このレシピのキーワード

サラダ ねぎ 大根 ささみ かつお節 酒 ゴマ

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