ばくばく♡うまうま！シンプルポテトサラダ
野菜嫌いの子どもも、マヨネーズ嫌いのパパもうま〜！と毎回大絶賛してくれます。具を沢山入れたらデパ地下にも負けません♡
このレシピの生い立ち
とにかく野菜嫌いの長男。マヨネーズが嫌いの主人…。ポテトサラダが大好きな私……どうにか食卓にポテサラを並べたい！ついに家族みんなが満足のポテサラ完成！下味とマヨネーズのバランスがぴったり。じゃがいも一袋分。あっという間になくなっちゃいます。
ばくばく♡うまうま！シンプルポテトサラダ
野菜嫌いの子どもも、マヨネーズ嫌いのパパもうま〜！と毎回大絶賛してくれます。具を沢山入れたらデパ地下にも負けません♡
このレシピの生い立ち
とにかく野菜嫌いの長男。マヨネーズが嫌いの主人…。ポテトサラダが大好きな私……どうにか食卓にポテサラを並べたい！ついに家族みんなが満足のポテサラ完成！下味とマヨネーズのバランスがぴったり。じゃがいも一袋分。あっという間になくなっちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき水がギリギリかぶるくらい入れ、塩小さじ1を入れ、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
玉ねぎは水にさらしておく
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- 3
ハムは一口サイズに切る
-
- 4
じゃがいもの周りがボソボソしてくるまでしっかり茹でる。フタを使ってお湯を切り鍋を火にかけ粉ふきいもにする
-
- 5
ボウルに移して、塩こしょう、砂糖、酢、サラダ油を入れじゃがいもを好きな具合にマッシュしながら混ぜてください
-
- 6
じゃがいもの粗熱が取れたら、玉ねぎをかたく絞ってしっかり水気を切ってから入れ、ハムとマヨネーズも入れ混ぜます
-
- 7
お好みでキュウリや人参、レタス、カイワレなどなど混ぜてください
- 8
人参は2センチくらいの厚さに切ってじゃがいもと一緒に茹でて、後から薄くスライスしてください
- 9
きゅうりは薄くスライスして塩もみし、しっかり洗って、かたく絞って水気を切っておきます
コツ・ポイント
片手鍋で芋を茹でるとお湯が切り易いです。
他の野菜を入れる時は水気をよく切ってください。じゃがいもが冷めてから野菜とマヨネーズを入れないと水分が出てベチャっとなります。
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