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あさりのにんにくバタースープ
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あさりのにんにくバタースープ-レシピのメイン写真

あさりのにんにくバタースープ

信子さん
信子さん @cook_40042883

おいしいのと温まるのが一緒です。風邪のお助けから
定番になりました。
このレシピの生い立ち
風邪の時に作って定番になりました。美味です。

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信子さん
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おいしいのと温まるのが一緒です。風邪のお助けから
定番になりました。
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風邪の時に作って定番になりました。美味です。

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材料

2人分
  • アサリ 殻付き200グラム
  • バター スライス5グラム
  • めんつゆ 大さじ1~2
  • おろしにんにく 小さじ半分
  • 水 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリをよく洗い、ひたひたの水に、酒を入れて煮たててから入れて、口を開けるまで煮る

    • あさりのにんにくバタースープ作り方1写真
  2. 2

    アサリを深皿に移し、残りの煮汁にめんつゆ、にんにくを入れて味をみる。アサリの上にバターを置いて、熱い煮汁を上からかける

    • あさりのにんにくバタースープ作り方2写真
  3. 3

    段々バターが溶けていきます。バターはスープに溶かさないで、ここから溶かすことがポイントです。

    • あさりのにんにくバタースープ作り方3写真

コツ・ポイント

アサリは汁多めで煮込みます。食べる直前に作り、にんにくとバターの香りが
逃げないようにします。深皿は大きめで。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2010/11/14 06:13に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

スープ バター 酒 アサリ

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