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簡単・自家製ピクルス
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簡単・自家製ピクルス-レシピのメイン写真

簡単・自家製ピクルス

豆粒ママ
豆粒ママ @cook_40156857

我が家の常備菜。ポリポリ食感が最高～♪
このレシピの生い立ち
パプリカのピクルスが食べたくなったので。
ついでに冷蔵庫にあったいろんな野菜を一緒に入れてみました。

我が家の常備菜。ポリポリ食感が最高～♪
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パプリカのピクルスが食べたくなったので。
ついでに冷蔵庫にあったいろんな野菜を一緒に入れてみました。

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簡単・自家製ピクルス

豆粒ママ
豆粒ママ @cook_40156857

我が家の常備菜。ポリポリ食感が最高～♪
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パプリカのピクルスが食べたくなったので。
ついでに冷蔵庫にあったいろんな野菜を一緒に入れてみました。

我が家の常備菜。ポリポリ食感が最高～♪
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パプリカのピクルスが食べたくなったので。
ついでに冷蔵庫にあったいろんな野菜を一緒に入れてみました。

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材料

２ℓ容器
  • ★白ワイン １/３カップ
  • ★水 ２カップ
  • ★酢 １と１/４カップ
  • ★砂糖 ４０ｇ
  • ★はちみつ 大さじ１
  • ★塩 大さじ１
  • ★ニンニク（スライス） ２カケ
  • ★月桂樹 ２枚
  • ★黒胡椒 １２粒
  • ♥ 今回入れた野菜♥
  • きゅうり １本
  • ニンジン １本
  • ブロッコリー １房
  • 大根 １０ｃｍ程
  • パプリカ（赤・青・オレンジ・黄） 各１個
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにカット。

    熱湯消毒した保存容器に入れておく。

  2. 2

    ★の材料を全て鍋に入れて沸騰させる（１～２分でオーケー）。

  3. 3

    野菜を入れた保存容器に②の液をかける。

  4. 4

    ２～３日後から美味しく頂けます。

コツ・ポイント

我が家のお子ちゃまは甘めのピクルスが好きなので、お子ちゃま用を作る時は、はちみつを大さじ２入れます。
②でピクルス液を作る時に、甘みをみて調節して下さい。
大人用には、唐辛子を２～３本入れると、ピリッと辛いピクルスが出来ます！！

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豆粒ママ
豆粒ママ @cook_40156857
2010/11/14 12:14に公開
９歳と７歳のママです。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ パプリカ ブロッコリー はちみつ にんにく オレンジ

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