さつまいもとかぼちゃを一口大に切り、茹でる。ブロッコリーも茹でる。

薄くスライスした玉ねぎを炒め、よく火が通ったらしめじも入れて軽く塩こしょうする。

鍋に牛乳と米粉を入れ、泡だて器で混ぜる。混ざったら火をつけ（弱火～中火）とろみが出るまで混ぜる。途中でコンソメを入れる。

③に①と②を加え、お皿に流し込む。ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせ、パン粉を散らす。

オーブンかトースターで高温で１０～１５分焼く。