ビニール袋１つで☆わが家の唐揚げ
バナナアレルギー @cook_40170620
ビニール袋１つ、フライパンで簡単。家族も大好きな我が家の唐揚げです^ ^
このレシピの生い立ち
簡単に簡単にと思っているウチにこうなりました。
ビニール袋１つで☆わが家の唐揚げ
ビニール袋１つ、フライパンで簡単。家族も大好きな我が家の唐揚げです^ ^
このレシピの生い立ち
簡単に簡単にと思っているウチにこうなりました。
作り方
- 1
あらかじめ切った鶏肉、◯の調理用を全部、調理用のビニール袋に入れる。
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- 2
ニンニクが有れば、少しつぶして同じく袋へ。
- 3
袋の口を結んで、手で調理用が混ざるようにモミモミ。
冷蔵庫で短くても2時間以上は、おいておく。 -
- 4
油で揚げる直前に片栗粉を袋に入れて全体によく混ざるように再びモミモミ。
- 5
油で揚げます。
フライパンにサラダ油を1〜2㎝くらい入れ熱します。少し低めの温度(160度〜170度 )。 -
- 6
１つずつ袋から取り出して、必ず皮を下にして静かに入れていきます。油ハネに気をつけて下さいね。
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- 7
しばらくして写真のように皮目がカリッといい色になれば裏返していきます。
油ハネ、すごくはねます☆気をつけて下さい>_< -
- 8
中まで日が通るまでじっくり。でも焦げないように。
- 9
途中でニンニクは取り出して下さい。
- 10
蓋はお任せします。私は火の通りが心配なので蓋してみたり…
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- 11
最後は温度を少し上げ、カリッとさせます。
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コツ・ポイント
フライパンなので皮目から揚げ焼いていくのがポイントです♡
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