鳥もも肉を一口大に切る。
二重にしたビニール袋に切ったお肉と◎の調味料を入れる。

ビニール袋をモミモミしながら、調味料を馴染ませる。
ビニール袋の口を閉じて30分くらい冷蔵庫の中に入れておく。

新しいビニール袋に同量の小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
冷蔵庫から取り出したお肉をこちらのビニール袋に入れフリフリする。

170度に温めた油で３分くらい揚げる。

時々、網じゃくしですくい上げながら３秒くらいづつ空気に触れさせる。

約３分経過したら、油の温度を200度に上げて、更に２分揚げる。
お肉が揚がったら、バットなどで油を切る。

器に盛り付けで出来上がり♡