チキンのハーブ煮★お店の味
wish0810 @cook_40106644
ブールマニエがポイント♪
骨付きのチキンだとクリスマス感up♪
このレシピの生い立ち
娘が鶏が好きで
唐揚げやソテー以外においしく食べさせてあげたかったので
チキンのハーブ煮★お店の味
ブールマニエがポイント♪
骨付きのチキンだとクリスマス感up♪
このレシピの生い立ち
娘が鶏が好きで
唐揚げやソテー以外においしく食べさせてあげたかったので
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのまま4等分にカット
- 2
マッシュルームは薄切り
- 3
にんにくはつぶす
- 4
むね肉に塩とこしょうをふっておく
- 5
柔らかくなったバターと小麦粉をまぜる
- 6
フライパンに油をひいてむね肉の皮面から焼く
にんにく、ローズマリー、タイム、ローリエを入れて強めの中火で蓋をする - 7
にんにくが焦げるので途中でお肉の上に乗せる
むね肉は両面こんがり焼く - 8
aを入れて5分
じゃがいもとマッシュルームを加えて10分
塩で味を整える - 9
bを加えて煮詰めとろみをつけ完成
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないこと
ブールマニエを使ったとろみがポイント
エリンギが好きなので今回エリンギ入りです♪
じゃがいもの代わりにさつまいもでもおいしくできます。
骨付きチキンの場合は骨に沿って切り込み入れてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18606789
