スポンジケーキ【5号】
1時間ぐらいで作れて、失敗しないのでオススメです。
このレシピの生い立ち
学校で習ったのをアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター塗り、薄力粉を薄く全体的に付けます。
- 2
バターを溶かして、薄力粉をふるっておきます。
- 3
オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 4
ボールに卵、グラニュー糖を入れ混ぜます。それから、湯せんにかけ(生地が40℃ぐらい)更に混ぜます。
- 5
生地を上げ生地がリボン状になったら、ふるった薄力粉を2.3回に分けてゴムベラででサックリ混ぜます。
- 6
溶かしたバターを入れて軽く混ぜます。
- 7
型に流して、型を回して平らにします。
- 8
オーブンで180℃で10分、160℃で20分焼きます。
- 9
型を15cmぐらいの高さから落とします。そして型から外しケーキクーラーなとで冷まします。
コツ・ポイント
溶かしたバターを入れるときにゴムベラに伝わせて入れる。
生地を40℃ぐらい保って混ぜると泡立ちが良く綺麗に焼けます。
焼き上がったときに型を高いところから落とすと生地が縮みにくいです。
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