トンカツは食べやすい大きさに切っておきます。
玉ねぎは２ｍｍ幅に
スライスします。

まずは丼つゆを作ります。

鍋に☆の酒・みりんを入れて強火で
アルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら
★のしょう油・薄口しょう油・砂糖を加え
フチが沸くまで加熱します。

◎の水・だしの素を加えて
一煮立ちさせます。

スライスした玉ねぎを【４】に加えて加熱します。しんなりとしてきたらトンカツを乗せます。