たまねぎ、にんじん、ナスをひたすらみじん切りにしていきます。

熱したフライパンにマーガリンを入れ、みじん切りにした材料を炒めます。

(お肉を入れたい方は、お野菜に火が通ったら、豚ひき肉を入れて下さい★)

ここで、味塩コショウ、カレーパウダーを入れ、もう少し炒めます。

ある程度火が通ってきたら、ホールトマトを追加します。(しんなりしすぎない方が、シャキシャキして食感が良いです)

ホールトマトを追加し、お水を加え、煮立ってきたら、カレールーを追加します。